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专家建议优化肉品供应结构

发布时间:2019-09-14 00:45:12 编辑:笔名

专家建议:优化肉品供应结构

一项数据显示,本市年消费猪肉约1000万头(日消费约3万头),屠宰生猪中三分之二以上为外埠生猪,供沪猪肉主要来自河南、山东、江苏、浙江、四川等省份。肉品供应基本特点表现为需求量大、对外依赖度高、源头控制力弱。    市食品药品监管局副局长谢敏强建议,应进一步促进上海市超市、卖场以及肉品批发市场对接外地屠宰场规模化的大型屠宰场,通过创立品牌,强化质量管理,增加猪肉比例,适当减少外埠生猪进沪,规避对源头监管的困难。进一步吸引外埠优质肉品供沪,提高品牌肉品供沪的比例,增加基地场来源生猪的比重,继续优化本市肉品供应结构。    目前本市现有屠宰场17家,除少数几家规模化程度较高外,大多数规模偏小、设施落后、管理薄弱,与本市经济发展极不相称。有关人士同时建议,加快定点规划和调整屠宰场,大力扶持规模化、现代化的定点屠宰场,提高生猪屠宰的集约化水平,合理解决郊区农民散养生猪屠宰,关闭一批达不到要求的屠宰场。资讯录入:yz88yz88


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